La tesis aplicará las tres primeras etapas de la metodología Lean Six Sigma: definir, medir y analizar. De tal forma que primera se definirá el alcance y el problema presentado en el proceso de congelado de pota para luego aplicar herramientas de calidad para analizar y conocer a más detalle el proceso. Esto será indispensable para la determinación de las causas posibles y probables que intervienen en el proceso para finalmente a través de herramientas estadísticas identificar las causas reales, es decir, las causas que influyen significativamente en el problema en cuestión.
| Fecha de lectura | 2019 |
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| Idioma original | Español (Perú) |
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| Supervisor | Alejandro Gallegos Chocce (Asesor) |
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- Mejora de procesos
- Lean Six Sigma
- Sector pesquero
Identificación de los factores de calidad que influyen en el porcentaje de productos defectuosos en el proceso de pota congelada aplicando la metodología Lean Six Sigma
Morales, A. (Autor). 2019
Tesis académica: Tesis de Pregrado